A la hora de hablar de salud y alimentación, uno de los mayores expertos es Pablo Ojeda. El nutricionista, habitual colaborador de programas de televisión de Atresmedia, como por ejemplo ‘Más Vale Tarde’, de La Sexta, suele compartir con todos sus seguidores recomendaciones y consejos para llevar una vida más saludable.
En una de sus últimas publicaciones en redes sociales, el experto ha explicado que el orden en el que comes los alimentos es muy importante ya que “puede cambiar por completo tu metabolismo”. “No es casualidad. Lo hemos testado, aplicado y tiene todo el sentido científico”, ha indicado.
Pablo Ojeda ha detallado que, según algunos estudios, como por ejemplo el del American Journal of Clinical Nutrition de 2015, “si empiezas por las verduras, reduces hasta un 30% el pico de glucosa después de comer”.
¿Por qué ocurre esto? “Porque las fibras de las verduras forman una barrera en el intestino que ralentiza la absorción del azúcar”, ha apuntado Pablo Ojeda en un reel compartido en su perfil oficial en Instagram, donde cuenta con más de 180.000 seguidores.
Pablo Ojeda desvela el orden en el que tendríamos que comer determinados alimentos
Entonces, el nutricionista se ha puesto a detallar el orden en el que tendríamos que comer determinados alimentos. “Primero las verduras, energía y fibra, y luego los fermentados, microbiota lista”, ha explicado. Después es el turno de las proteínas para poner un “freno al hambre”. Luego la grasa, “que te va a dar estabilidad emocional”, y, al final, los hidratos, “cuando ya tienes todo regulado”.
Según Pablo Ojeda, este orden de ingesta de los alimentos es muy importante porque “reduce esos picos de insulina, evita antojos y hace que almacenes menos grasa”. "No hace falta cambiar lo que comes, sólo el orden y ese pequeño ajuste puede cambiar tu vida”, ha sentenciado el nutricionista.
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